Né à Bayeux
Docteur ès sciences (Paris1860)
Spécialiste en zoologie et anatomie comparée, il enseigne d'abord à Thiers (1861) puis La Rochelle (1862).
Chargé de cours à la faculté des Sciences de Montpellier (1869-1871)
Professeur dans la même ville (1871-1874)
Professeur à Nancy (1875-1879), puis il démissionne.
Mais selon d'autre sources, il aurait cumulé sur la même période, enseignement à Montpellier et à Nancy ce qui expliquerait son élection à l'Académie l'année même où il part théoriquement à Nancy. En tout cas, le Recteur de cette ville écrit :
"Après deux années durant lesquelles M. Jourdain a fait défaut à Nancy, quelque justice que M. le Doyen et moi rendions au savoir et au talent de ce professeur, nous ne saurions à raison de ses singularités et excentricités de caractère et de sa trop inégale assiduité dans la pratique du devoir professionnel accueillir avec surprise ni avec un regret bien vif l'avis de la détermination qu'il vient de prendre [démission] ... Il lui est reconnu des connaissances étendues en histoire naturelle [...] "D'autre part il jouit d'une situation de fortune qui lui assure largement l'aisance et l'indépendance".
Source: Françoise Huguet et Boris Noguès
«Les professeurs des facultés des lettres et des sciences en France au XIXe siècle (1808-1880)»
juin 2011.